白米饭营养低,推荐豆浆米饭
发布时间：2025-04-23 04:29:24 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 白米又分为粳米、籼米等不同的类型。前者多种植于北方
。
简介： 白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。
白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。
豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。
相关文章
北京时间4月12日，尼克·泰勒终于在另外一场大满贯中成功晋级。布鲁克斯·科普卡则以令人痛苦的方式错过了美国大师赛的周末。这里还有伯纳德·兰格和弗雷德·卡波斯两位前大师赛冠军，他们晋级的机会一直延续到周2025-04-23
来源：三联生活周刊当大部分人都在低头走路、穿梭于人造景观之中，有这样一群观鸟爱好者却仰起头来，去关注那个鸟类组成的野性北京。文|丘濂作为土生土长的北京人，我的第一次观鸟经历其实来自南美洲亚马逊丛林里的2025-04-23
三室一厅的装修面积相对是中等的，装修前也应准备好装修的费用提前做个预算，以免在买装修材料时超出预算，毕竟装修下来三室一厅不是一个小数目，那么三室一厅装修费用是多少?接下来大家和小编一起来了解一下。一、2025-04-23
深圳2025年4月10日 /美通社/ --2025年全球大学录取季进入收官阶段，中国•贝赛思学校走过十载春秋，2025届学生作为第七届毕业生，承接往届炬火，以强大韧性和活力，继续在这个全球学术竞技的舞2025-04-23
“Baby girl ,别叫我达芬奇,让我唱首Melody……”这首今年刚推出就网易云10W+评论的歌曲名为《别叫我达芬奇》,是小鬼(王琳凯)在202025-04-23
静安区在全市率先推出“十月怀胎?爸爸戒烟”孕产家庭中西医结合戒烟综合干预行动
在上海市静安区常熟幼儿园的一块宣传板上，写着一则戒烟宣言：“我承诺，为爱戒烟；为家守护，为孩子的明天，共创无烟家庭。”人们纷纷在宣传板上签名，表达自己的诺言。在第37个世界无烟日到来前夕，5月29日，2025-04-23
最新评论