白米饭营养低,推荐豆浆米饭
我要评论白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。
白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。
豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。
相关文章
针对美国对中国海事物流及造船业301调查的歧视性决定，中国远洋海运集团发声明声 明北京时间2025年4月18日，美国贸易代表办公室颁布关于对中国海事物流及造船业301调查的歧视性决定。我们坚决反对美方2025-04-23
从前，有一只啄木鸟为了开一家超市，每天在树林里捡树枝。无论春夏秋冬，读孜孜不倦地干活，用了两年的时间，终于盖好了。可是，卖什么好呢？啄木鸟想：就卖虫子把！虫子鲜嫩多汁，特别好吃。于是他放了许多的虫子，2025-04-23
一颗小种子落了下来，它觉得从巨人手里逃脱实在太幸福了。它落在一片土地上，钻了下去。开始它的生长。过了几天，它长出了两片小叶子，探出头来，听着鸟儿的歌声，欣赏着美丽的风景。又过了好些日子，它长出了小刺，2025-04-23
在信息技术迅猛发展的今日，网络安全问题日益凸显。360安全软件，作为一款全面的网络安全解决方案，以其高效的防护功能和友好的用户界面，赢得了众多网民的信赖。360 软件是一款功能强大的综合性软件，2025-04-23
《师父》开发商打造的足球游戏《Rematch》在Steam上火了 B测超12万
由《师父》开发商Sloclap开发的全新足球游戏《Rematch》在Steam上火了，Steam BETA公测期间，首日同时在线峰值就已超越EA足球游戏《FC 25》在Steam上的最高纪录。《Rem2025-04-23
《如龙》之男桐生一马1/6比例高端雕像公开 精致传神霸气十足
世嘉旗下经典名作《如龙》系列主角，桐生一马的1/6比例高端雕像日前公开，做工精致传姿势神霸气十足，定价27500日元。·桐生一马是世嘉出品发行的动作冒险游戏《如龙》系列的男主角。身为黑道中人，却有着强2025-04-23
最新评论